預制涼菜加工生產(chǎn)商告訴您好的蔬菜包應該是什么味道:方便快捷的食品產(chǎn)品通常搭配多種食材,如:調味料、蔬菜袋、面粉等??矗偈秤姓{味料。然后,其他食材應該保持食材本身的味道。進一步說,食材不加調味料,否則會削弱甚至改變?yōu)楫a(chǎn)品單獨配制的調味料的風味,即串味。如果顧客幾百次開發(fā)出來的調味品包裝是用任何一種食物調味,顧客和他們的消費群體都會失望。在速食產(chǎn)品中,蔬菜袋的重量比較大,蔬菜袋的口感更加突出和重要。
我們認為,大多數(shù)速食蔬菜袋的味道好(燒烤蔬菜袋除外)。蔬菜袋不能單獨聞,蔬菜袋不能單獨嘗。在方便食品的調味方面,單獨的調味袋是主要的作用。蔬菜袋要做好支撐和配合。蔬菜袋的味道不應該占主導地位。
目前市面上很多蔬菜包的精華都比較重,單聞就想咽下水來。是為了做出菜袋的味道,但不認為顧客有單獨的調味袋。有些蔬菜袋可能在技術上還不成熟,開袋的味道也不是很好。一個好的方便快餐產(chǎn)品就像一個平臺。產(chǎn)品中的成分、包裝材料、圖案等要搭配好,才能讓別人成就自己。